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蔡英文拿手菜由煎蛋晋级煎鱼

2018-12-06 19:11:41

蔡英文拿手菜 由煎蛋晋级煎鱼

台海2月16日讯 民进党主席蔡英文爱吃台菜,尤其母亲做的菜,让她赞不绝口。卸下政务官后,小英偶尔也学做菜消磨时光,现在当了党主席,则是忙到很少有时间进厨房。不过,她的烹调技术,已从只会煎蛋,晋级到煎鱼。

据台湾《联合报》报道,喜欢妈妈做的咖哩饭、蛋包饭“我喜欢我妈做的咖哩饭,我妈的蛋包饭更是!”小英提到母亲的拿手菜,如数家珍,举凡麻油鸡、炒米粉,她都爱吃。

蔡英文的母亲历经日治时代,所做的台菜有一些日式风味,母亲吃什么,她跟着吃什么,例如日式风的咖哩饭,加上地道的台菜,就是蔡英文从小熟悉的味道。

亲自洗手做羹汤,是蔡英文二○○四年卸下陆委会主委后培养的闲情逸致。学做菜,一如喜欢开车,对小英而言,当专心投入时,由于心无旁鹜,无形中达到减压的效果。

蔡英文的烹调技术到底如何?外界很好奇,她却面露微笑地说,“其实完全不会也很难”。原来,小英的姊姊也会教她如何烹调,包括煎鱼要怎么煎、炒菜要怎么炒才好吃。蔡英文说,炒菜时,要放一些水进锅子里,别把菜给炒干了,这些都是小英认为做菜的基本功夫。

单身的蔡英文,当一个人在家肚子饿时,就从冰箱中把姊姊已经准备好的东西拿出来加热,或简单地烹煮,这倒不是小英做菜偷懒,而是她实在太忙了。

担任党主席忙于党务,小英还要到各地四处辅选,平常回到家都快累垮了,家人为体恤她的辛劳,又担心她晚上回家太晚挨饿,因此姊姊都会预先准备吃的东西放在冰箱里,以备小英的不时之需。而蔡英文的确曾经在半夜时睡醒,由于实在是饿昏了,急忙从冰箱里找东西下厨解馋。

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