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虾干竹荪汤的做法

2019-05-14 22:36:59来源:励志吧0次阅读

虾干竹荪汤的材料:

虾干10只,娃娃菜2棵,竹荪8只,盐,白胡椒粉,糖,枸杞,葱姜,料酒

虾干竹荪汤的做法:

准备工作:娃娃菜整棵洗净,根部切10字(图2)虾干用开水泡10几分钟后沥干竹荪用水泡30分钟,洗净,去掉根部黄色部份,斜刀切成段枸杞泡水后洗净葱姜切末

娃娃菜用开水煮透(图3),放凉开水中过凉,挤干水份后,用手扯开(图4)备用

虾干下油锅煸炒1会儿(图5),下入葱姜末(图6),放少量料酒,放入高汤(我用的是煮肘子的汤,没有高汤用开水也是1样的,图7),大火煮,你会看到汤越煮越白

放入娃娃菜、竹荪(图7)、枸杞再煮5⑻分钟。用盐和白胡椒粉调味便可。

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