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夏季水果做菜有哪些注意toutiao

2019-01-13 08:11:54
夏季水果做菜有哪些注意

这里中医膳食专家教你几个小窍门帮你做好每盘水果菜小孩反复咳嗽

水果做菜有哪些注意事项

1.口感、色泽、风味要协调。如肉类质地实在,而且常要用一点糖和酱油调味,配菠萝很适宜,颜色漂亮,口感丰富,味道也美好。鱼类质软嫩,可以配猕猴桃或芒果;黄瓜、莴笋颜色翠绿,味道清香,可以考虑配浓香的木瓜等。

2.炒菜选择不宜褐变的水果。易褐变的水果可以用在汤中,但一定要等汤沸之后再放入小孩晚上发烧怎么办
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,就不易变色。

3.烹调时不要随意过油,以免破坏水果清淡健康的特色。炒制、炖煮时间一定要短一点,宜先把其他原料烹熟,再放水果。

4.水果味香甜,烹调调味宜略淡,不要用大量的盐来破坏水果的清爽。同时,水果本身有甜味,调味的时候就不用放糖了,利用水果自身的甜味来配其他原料即可。

5.水果不宜配有刺、有骨或过于筋道的原料,也不适合配原料味道中有明显异味的原料。

6.如果做水果沙拉,一定要注意少放蛋黄酱,因为里面含脂肪高达80%。

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